导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。猪脚饭的做法及配料，猪脚饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、猪蹄切小块，洗净备用
大家好，小信来为大家解答以上问题。猪脚饭的做法及配料，猪脚饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 猪蹄切小块，洗净备用。
2、 放些姜片到锅里烧水。烧开后，将猪蹄在锅中焯三到五分钟，期间会将锅里飘出的脏泡沫擦拭干净。
3、 将猪蹄放入冷水中焯一会儿，然后放入之前的锅中焯一下，再焯三到五分钟。这一步是我自己想的，我觉得可以去掉多余的油脂，让猪蹄更q，把焯水的猪蹄沥干备用。
4、 锅中倒入大量油，将沥干水分的猪蹄炸至略显颜色。
5、 将炒好的猪蹄放入电压力锅内，加入肉豆蔻、丁香、八角、姜、蒜、酱油和水，根据口味加入冰糖和盐。可以多加点水，因为后面炒的时候需要加点猪蹄汤。如果你用电压力锅，你可以不像我一样放那么多就睡觉，因为这是我第一次炖东西.不知道，所以可以适量多加，谢谢你的汤。
6、 猪蹄炖好后，用辣椒和蘑菇片翻炒。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱，炒几下再加入猪蹄汤做菜。
7、 端上来，盖上整粒煮熟的米饭，就是美味的猪脚饭了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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