导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。凉拌毛豆的做法简便方法，凉拌毛豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将豆子两端切掉
大家好，小信来为大家解答以上问题。凉拌毛豆的做法简便方法，凉拌毛豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将豆子两端切掉，洗净备用。
2、 将大蒜、生姜、干辣椒(可以放辣一点的)切碎备用。
3、 锅烧热，放入适量食用油，转小火，放入花椒粒，翻炒至香，取出花椒粒。
4、 加入蒜末、姜末和干辣椒，翻炒至蒜末微黄，然后关火。
5、 一边翻炒，一边烧开一锅水，烧开后加入1汤匙盐，放入毛豆，煮至毛豆呈翠绿色。
6、 将毛豆倒入筛篮，沥干水分，倒入大盆中，趁热将炒好的调料倒入盆中，再加入盐、糖、鸡精、酱油、香醋、香油，拌匀。
7、 倒入有盖的容器中，室温放凉，盖上盖子腌制半个小时以上，让毛豆更入味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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