导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。豆沙馅老婆饼的做法及配方，老婆饼的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，做
大家好，小信来为大家解答以上问题。豆沙馅老婆饼的做法及配方，老婆饼的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先，做糯米馅。将水、细砂糖、猪油倒入锅中。大火煮至沸腾，然后转小火。(下面有详细的成分)
2、 立即倒入全部糯米粉，快速搅拌，将糯米粉和水完全混合。
3、 变成粘稠的馅料。关火。
4、 加入煮熟的白芝麻和干果(随便放点好吃的)搅拌均匀。
5、 将炒好的馅料摊在盘子里或保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时，直至馅料不粘手。
6、 将冻馅平均分成16份备用。
7、 然后做水油皮，将面粉、糖、全蛋液、猪油、水混合均匀，揉成光滑柔软的面团(根据面粉的吸水性，需要适当调整水量，一定要揉成柔软的面团，不要太干)。然后做糕点。将面粉和猪油混合，不断揉搓，直至成团。
8、 将揉好的面团和水油面团分成16等份。用保鲜膜覆盖。
9、 取一块静置过的水油皮面团，擀平成圆形。把油酥点心放在油酥点心的中间。
10、 包起来，闭着嘴放下。
11、 用擀面杖把包好的面团擀成椭圆形。擀开后，从上往下擀。
12、 像画一样站起来。
13、 压平
14、 将擀好的面团旋转90度，再擀开成长椭圆形(这个椭圆形会比第一个长)。将16份面团全部擀开，静置15分钟(记得用湿布或保鲜膜盖好)。
15、 在面团中央放一块糯米馅，包起来。
16、 包好后卷成圆饼，口朝下，然后放在烤盘上。然后用刀在面团表面划三道口子(需要把面团切透)。
17、 在面团表面刷一层全蛋液。
18、 再静置15分钟，放入预热200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
19、 从烤箱里出来享受吧。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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