正宗老式锅包肉的做法（老式锅包肉的做法）

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在碗中加入土豆淀粉，倒入一些水。搅拌均匀，静置20分钟。里脊肉切片，加入料酒、胡椒粉和盐。胡萝卜、姜、葱、蒜切丝备用。从淀粉中倒出清水。将肉放入淀粉中，均匀包裹。锅里加油至七成热，将锅里的肉炸至浮起来取出。继续加热油温，重新油炸。在碗中加入糖、盐和米醋，搅拌均匀，放入锅中煮沸。当汤变稠时，加入胡萝卜、葱、姜和蒜。加入炒好的肉片，快速翻炒。放在盘子里就可以吃了。总结如下。

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