家常炖梭鱼 清炖（青炖梭鱼）

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原料：将梭鱼、葱、姜、蒜、姜切片，葱卷打结，梭鱼切块，粘上面粉(炸鱼防粘锅底)，锅内加热，加入油，关小火，慢慢将鱼底煎至金黄色，轻轻将鱼翻过来继续煎另一面至金黄色，加水，加入姜片、蒜、葱，加水。升盘

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