导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。炖鸡块怎么做好吃不柴，炖鸡块怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、一只新鲜的大鸡
大家好，小信来为大家解答以上问题。炖鸡块怎么做好吃不柴，炖鸡块怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 一只新鲜的大鸡腿，洗净沥干水分。
2、 先把鸡腿的筋膜切开，然后去骨，把鸡切成小块。
3、 豇豆去头去尾，撕下老梗，撕成小块，清洗干净。
4、 锅里倒油，先炒大茴香，再放入葱、姜、蒜瓣、干红辣椒。
5、 倒入鸡块翻炒至鸡肉变白。
6、 加入料酒、盐、酱油，翻炒均匀，锅内倒入少许水，大火盖好，烧开后小火煨。
7、 炖的过程中加一勺猪油，炖到鸡肉软烂，鸡皮上的油炸出来。
8、 用大火把豇豆炒熟，然后继续煮，直到豇豆熟透变嫩。
9、 最后大火收汁，加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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