家常木薯粉蒸糕的做法
木薯粉蒸糕是一道简单又美味的传统点心，口感软糯香甜，深受大人小孩的喜爱。制作这道蒸糕不需要复杂的工具和繁琐的步骤，只需几种常见的食材，就能轻松完成。以下是家常版木薯粉蒸糕的详细做法。
首先准备好所需材料：木薯粉200克、清水400毫升、白糖80克（根据个人口味可调整）、椰浆或牛奶50毫升（增加风味更佳）、食用油适量以及一些葡萄干或者红枣作为点缀。如果喜欢咸味版本，还可以加入少许盐和虾皮代替甜味。
接下来开始制作：
1. 将木薯粉倒入一个大碗中，一边慢慢加入清水一边搅拌均匀，直至形成无颗粒的糊状物。
2. 在木薯糊中加入白糖和椰浆（或牛奶），继续搅拌至完全融合。如果想要更加细腻的口感，可以用滤网过滤一遍混合液。
3. 在蒸盘内刷一层薄薄的食用油防粘，然后将调好的木薯糊倒入蒸盘中，抹平表面。
4. 如果喜欢点缀，可以撒上几颗葡萄干或者切片的红枣装饰。
5. 锅中加水烧开后，放入装有木薯糊的蒸盘，盖上锅盖用大火蒸约30分钟。可以用牙签插入糕体中心测试是否熟透，若拔出时没有湿面糊附着，则说明已经蒸好。
6. 蒸好后取出放凉，稍微脱模切成块即可享用。
这道木薯粉蒸糕不仅外形晶莹剔透，而且入口即化，带着淡淡的椰香和木薯特有的清香。无论是当作早餐还是下午茶的小点心都非常合适。此外，它还非常适合携带外出野餐或聚会分享，是一款老少皆宜的经典美食。
按照上述方法操作，相信你也能在家轻松做出美味的木薯粉蒸糕！快来试试吧！
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