【家做蛋糕做法，蛋糕在家的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了家做蛋糕做法，蛋糕在家的做法相关内容给大家了解下！
蛋糕在家有多种制作方法，以下是几种常见的蛋糕制作方法：
电饭锅蛋糕：
食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖。
做法：将鸡蛋和白糖混合，分3次加入白糖，先高速打至浓稠，然后转低速打至蛋液不会滴落。加入玉米油搅打均匀，然后分2次筛入低粉，轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。将蛋糕糊倒入电饭锅，震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。跳闸后过5分钟按一下电饭锅加热，再次跳闸后10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊即可取出，倒扣20分钟，锅有一点粘时用勺子勺一下可以轻松脱模。
蒸蛋糕：
食材：鸡蛋两个、低筋面粉40g、白糖35g、清水30g、食用油25g、白醋几滴。
做法：蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中。蛋黄中加入白糖、油、水筛入低粉搅拌均匀。蛋清中滴几滴白醋，分三次加入白糖搅打成能拉出小尖角状态。取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后全部倒入剩下的蛋白霜中再次翻拌均匀，将蛋糕糊倒入雪糕模子中轻轻震一下，盖上盖子放入蒸锅大火蒸20分钟。
抹茶红豆燕麦蛋糕：
食材：香蕉2根、燕麦片120g、牛奶80-100g、抹茶粉5g、泡打粉5g、蜜豆、坚果。
做法：将所有材料混合搅拌均匀后倒入模具中，170度烤25分钟。
无糖酸奶蛋糕：
食材：蛋3个、老酸奶130g、代糖30g、玉米油30g、低筋面粉40g、玉米淀粉20g。
做法：将所有材料混合搅拌均匀后倒入模具中，120度烤90分钟再焖30分钟。
电饭锅版提子蛋糕：
食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干。
做法：将细砂糖分三次加入蛋白中打至硬性发泡，然后将蛋黄和糖混合打至细腻，加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。将蛋黄糊和蛋白霜分三次混合拌匀后倒入铺了油纸的电饭煲内，撒上提子干，电饭煲按煮饭键煮25分钟。
选择适合自己口味和工具的蛋糕制作方法，按照步骤操作即可完成美味的蛋糕。
以上就是关于【家做蛋糕做法，蛋糕在家的做法】相关内容，希望对大家有帮助！
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