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清炖排骨A的做法如下:
准备排骨,清洗干净后,用盐和面粉抓拌均匀,以去除血渍和脏东西。
准备配菜,如红萝卜、山药、玉米等,切成块状。
将排骨在流动的清水中冲洗干净,去除血水。
把排骨焯水,加入姜片、葱结、料酒去腥味。
水开后,撇去浮沫,捞出排骨并用温水冲洗干净。
将排骨放入煲汤锅中,加入热水、姜片、葱结、红枣、枸杞等。
炖煮半小时后,加入切好的胡萝卜、玉米、山药等配菜,继续炖煮。
炖煮过程中可以加入少许鸡精和胡椒粉调味。
炖至肉质软嫩,汤汁鲜美后,加入香菜末和香油即可享用。
这是一种基本的清炖排骨做法,可以根据个人口味进行适当调整。
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标签: 清炖排骨的简单做法
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