导读 【豆汁是什么做的，豆汁是什么】大家对这个很关注，下面小编林整理了豆汁是什么做的，豆汁是什么相关内容给大家了解下！北京小吃 ...
【豆汁是什么做的，豆汁是什么】大家对这个很关注，下面小编林整理了豆汁是什么做的，豆汁是什么相关内容给大家了解下！
北京小吃
豆汁是一种传统的北京小吃，具有300多年的历史，是以绿豆为原料，在制作绿豆淀粉或粉丝的过程中产生的下脚料制成的。
豆汁的制作过程包括将绿豆浸泡后磨成浆，滤掉豆渣，沉淀后发酵，最终得到一种色泽灰绿、味道酸且略带甜味的饮品。豆汁不仅具有独特的风味，还含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，有养胃、解毒、清火、祛暑、温阳、健脾、开胃等功效。它通常是北京地区冬春季的流行小吃，常与焦圈和咸菜一起食用，这种搭配不仅美味，还有助于消化。
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