茶树菇烧肉怎么烧五花肉 茶树菇烧肉

姚竹杰
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茶树菇烧肉A是一道色香味俱全的名菜,具体做法如下:

将五花肉切成2至3厘米见方的块,用冰糖炒糖色,将五花肉炒至上色,加入葱A、姜A、八角A、桂皮A、香叶A等香料,倒入开水没过肉块,用大火烧开后转小火慢炖至肉块成熟。

加入泡发好的茶树菇,继续焖煮至茶树菇软烂。

最后,转大火收汁,直至汤汁浓稠,肉质酥烂即可出锅。

此菜肉质鲜嫩,茶树菇吸收了肉的香味,使得整道菜香气四溢,是一道理想的下饭菜。

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