剁椒鱼头是什么地方的美食 剁椒鱼头是什么地方的菜

凌彪青
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湖南省

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。

关于剁椒鱼头的起源,有多个版本的故事,但普遍认为它起源于湖南省。这道菜以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鲜美的鱼头中,使得菜品色香味俱佳。

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