导读 【蛏子肉的做法家常做法，麂子肉的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了蛏子肉的做法家常做法，麂子肉的做法相关内容给大家了解下！麂...
【蛏子肉的做法家常做法，麂子肉的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了蛏子肉的做法家常做法，麂子肉的做法相关内容给大家了解下！
麂子肉A是一种美味的食材，可以通过多种烹饪方法制作。以下是一些麂子肉的做法：
传统红烧麂子肉。先将麂子肉冲洗干净，切成小方块，焯水去血沫后再次冲洗干净。热锅加油，煸香干辣椒、花椒、草果，加入姜片、蒜翻炒。下麂肉，加盐、糖、料酒、老抽，翻炒至汤汁变干。加水至没过肉的一半，拌匀后放入高压锅，大火煮开，上气后继续压10分钟。自然降压后开盖，大火收汁，加入大葱和鸡精，拌匀后出锅。
椒盐炒麂子肉。将麂子肉切成薄片，再切成丝。用鸡蛋清、姜末、黄酒、盐拌匀。同时准备冬笋丝。热油后炒麂丝，变色后沥油。再放入冬笋、酱油、少许盐和白糖炒，加鸡汤焖半分钟。放入麂丝，用湿淀粉调稀勾薄芡，颠翻几下，淋上香油起锅，撒上葱末。
蒸制麂子肉。选用净鲜麂腿肉，清水漂尽血污后，加调料蒸熟。冷却后去筋、浮皮，切片或丝，加麻辣味汁拌制入味后装盘。
滑炒麂子肉。将麂子肉切成小丁，加鸡蛋清、湿淀粉、嫩肉粉和南腐乳汁抓匀。热油中滑散麂肉丁，捞出控油。再放少许油，炒葱姜蒜末，加入蒜薹丁、酱花生米、干红椒丁、料酒、酱油、精盐，最后放入麂肉丁翻炒均匀。
柿子椒炒麂子肉。将洋葱和柿子椒洗净切块，麂子肉熟的切块。热锅加油，先炒洋葱再放柿子椒和麂子肉，最后加调味料翻炒均匀即可。
以上做法各有特色，可以根据个人口味和食材的实际情况选择适合的做法。
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标签： 麂子肉的做法
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