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【汉中晓菊梆梆面，梆梆面】大家对这个很关注，下面小编林整理了汉中晓菊梆梆面，梆梆面相关内容给大家了解下！
梆梆面A是陕西省A汉中市A的传统面食，以其独特的制作工艺和风味而闻名。
梆梆面的主料是上等白面粉，通常配以骨头汤A、青蒜苗A、辣椒油A等，调料则包括精盐A、花椒A、海椒A等。这种面食的制作过程包括将面粉和成硬面团，饧5分钟后盘揉，再用擀杖擀成极薄的面片，切成韭菜叶宽的面条。炒锅置火上倒入菜籽油，烧七成热时离火，凉至五成热时，放入辣椒面，制成辣油。生姜捣成汁，大葱切成葱花，酱油、醋分别熬开。在碗内加适量酱油、醋、精盐、辣椒油、姜汁、花椒粉、葱花等，加入少量面汤。
梆梆面的特点在于其酸辣鲜香的味道，以及利湿暖胃的功效。它含有高碳水化合物、一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁等营养成分。关于梆梆面的起源，有几种不同的说法，但具体源于何年何月、哪个朝代并不明确。据说，这种面食的名字来源于两种民间传说，一是与刘邦A封王汉中的故事相关，二是与旧时更夫打更的情景有关。梆梆面不仅是一种美食，也承载着地方文化的特色。
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