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【凉拌菠菜的做法大全家常窍门，凉拌菠菜的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了凉拌菠菜的做法大全家常窍门，凉拌菠菜的做法相关内容给大家了解下！
凉拌菠菜的做法如下：
准备新鲜的菠菜，彻底清洗干净，去除根部和烂叶，菠菜在生长过程中容易积累泥沙，需仔细清洗。
将清洗干净的菠菜切成适当长度的段，放入沸水中焯水，焯水时可以加入少量食用油，以保持菠菜的颜色翠绿，焯水时间不宜过长，大约10到20秒即可。
焯水后的菠菜迅速放入冷开水中过凉，以保持其脆嫩口感，然后捞出沥干水分。
准备一些配料，如大蒜、干辣椒、花椒、花生米等，大蒜和干辣椒切成末或圈，花生米炒熟备用。
制作调料汁，将蒜末、干辣椒、花椒、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋等调料放入小碗中，烧热食用油后泼在调料上，搅拌均匀。
将调料汁倒入菠菜中，加入花生米等配料，充分拌匀。
最后，将拌好的菠菜放入盘中，可适当装饰，如放上番茄片和熟花生米，即可享用。
这种做法简单易学，不仅能保持菠菜的营养价值，还能使其口感更佳。
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标签： 凉拌菠菜的做法
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