手撕包菜怎么做好吃家常做法 手撕包菜怎么做

齐英育
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手撕包菜是一道美味的家常菜,做法相对简单。以下是制作手撕包菜的步骤:

准备一个新鲜的包菜,将其清洗干净,然后用手撕成小块,注意不要用刀切,手撕的包菜口感更佳。

将撕好的包菜放入清水中冲洗干净,并控干水分备用。

准备一些辅料,如葱、蒜、干红辣椒、花椒等,葱切成葱花,蒜切成蒜片,干红辣椒切成小圈。

锅中倒入适量的油,加热至五成热,放入葱花、蒜片、干红辣椒和花椒,爆炒出香味。

将控干水分的包菜放入锅中,快速翻炒,使包菜受热均匀。

包菜炒至软塌后,加入适量的盐、生抽、陈醋、蚝油和少量的糖,快速翻炒均匀。

最后,可以根据个人口味加入一些鸡精或香油提味。

炒至包菜入味,颜色翠绿,口感脆爽后,即可出锅装盘。

这样一道美味的家常手撕包菜就制作完成了,可以根据个人口味适当调整辅料和调料的种类和用量。

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