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【油焖大虾怎么做的视频，油焖大虾怎么做】大家对这个很关注，下面小编林整理了油焖大虾怎么做的视频，油焖大虾怎么做相关内容给大家了解下！
油焖大虾的做法如下：
准备食材。选用新鲜的大虾，约700克，剪去虾枪、虾须和虾脚，挑出虾线，用清水洗净后控干水分。
处理虾。将虾从背部剪开，这样有助于虾更加入味，且烹饪时不易散开，将处理好的虾放入盘中备用。
准备配料。准备葱、姜，切成丝或末，可以根据个人口味准备一些葱花。
调味料汁。在碗中加入适量的调料，如生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀后备用。
煎制虾。在锅中加入足量的油，烧至五成热后，放入处理好的大虾，煎至两面金黄，期间可以用锅铲轻轻按压虾头，以便挤出虾油。
炒制配料。锅中留少量油，加入葱姜丝煸炒出香味，然后加入调好的料汁，翻炒均匀。
焖煮虾。将煎好的大虾放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮约5分钟，直到虾肉熟透，汤汁浓稠。
出锅装盘。最后，开大火收汁，直至汤汁变得浓稠，然后撒上葱花，即可出锅装盘。
这样一道美味的油焖大虾就完成了，注意在烹饪过程中火候的控制，以及虾的处理方式，以确保最终的口感和外观。
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标签： 油焖大虾怎么做
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