咖喱鸡肉饭的做法 最正宗的做法 咖喱鸡肉饭的做法

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制作咖喱鸡肉饭的步骤如下：

准备鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油、生抽、牛奶（可选）和咖喱块。

将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。

土豆和胡萝卜也切成小块，洋葱切成小块或丁。

在锅中加入适量油，油热后先炒洋葱至软，再加入鸡肉快速炒散，以去除鸡肉的腥味。

鸡肉炒至变色后，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

倒入适量清水，水量刚好没过食材，然后盖上盖子，中小火炖煮约10分钟。

加入咖喱块，慢慢搅拌至融化，再继续煮约3分钟，防止糊锅。

加入牛奶（可选）增加香味和汤汁的浓稠度。

煮至汤汁粘稠，食材熟透即可出锅。

将煮好的咖喱鸡肉盛出，铺在米饭上，即可享用。

根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。

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