麻辣香锅怎样做家庭版 麻辣香锅怎样做

东梵厚
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麻辣香锅是一道美味的菜肴,其制作方法如下:

准备食材。包括土豆、莲藕、香菇、玉米、大虾、五花肉、青椒、小米椒、大蒜、麻辣香锅底料、火锅底料、丸子(如鱼豆腐、小香肠、桂花肠、午餐肉)、蔬菜(如西兰花、西芹、金针菇、娃娃菜、莴笋等)。

处理食材。将土豆和莲藕切成厚片或块,香菇切花刀,玉米段,蔬菜洗净后切好,肉类食材如虾、五花肉切片或块,青椒和小米椒切段,大蒜切粒。

焯水。将切好的土豆、莲藕、香菇、玉米等蔬菜食材放入沸水中焯水,煮至食材断生后捞出备用。

炒制。在锅中加入适量油,油热后先炒香姜片、蒜粒和花椒,然后加入麻辣香锅底料或火锅底料炒出红油。

加入食材。将焯水后的食材和丸子等加入锅中,大火快速翻炒均匀。

调味。加入适量的生抽、蚝油、盐、糖、鸡精等调味料,快速翻炒均匀。

出锅。最后撒上白芝麻和香菜作为点缀,增加风味。

这样一道美味的麻辣香锅就制作完成了,可以根据个人口味调整食材和调味料的种类和用量。

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