导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。怎么炒花生米好吃又简单的做法，怎么炒花生米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，第一
大家好，小信来为大家解答以上问题。怎么炒花生米好吃又简单的做法，怎么炒花生米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先，第一步，我们用清水浸泡花生五分钟。浸泡有两个作用，一是洗去花生表面的灰尘，二是有效防止油炸过程中花生的表皮缩放。五分钟后，我们将沥干花生。
2、 现在，我们在锅里加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多。炒花生的时候需要注意的是，一定要在油凉的时候把花生倒入锅里，这也是炸花生香脆不变焦的关键。现在，我们用小火慢慢煎。炒的时候，一定要用锅铲不停的翻炒花生，让花生受热均匀，不能中途停顿，否则花生衣会变焦。
3、 炸三分钟左右，花生会发出密集的爆裂声。而且油炸的感觉会变得淡很多，花生味会越来越浓。我们炒花生的时候，噼里啪啦的声音基本消失了，有名的花生熟了。现在让我们把火关掉。关火后，这个时候锅和花生还是很烫的。这时候加一勺白酒倒在花生上，然后快速翻炒。高温会让白酒瞬间蒸发，不仅会让花生迅速降温，还会带走花生表面的水分。
4、 结果，花生变得更脆，味道更好。好了，现在让我们把花生放出去冷却。冷却后，我们加入一勺盐。喜欢甜食的也可以加入白糖，然后搅拌均匀。然后这样一盘又香又脆的花生米炒着下酒，当零食吃或者做沙拉的配料都是非常不错的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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