如何做玉米排骨汤好喝 如何做玉米排骨汤

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制作玉米排骨A汤的基本步骤如下:

清洗排骨:将排骨剁成块,用淀粉和清水反复清洗,直到水变清澈,然后沥干水分备用。

准备辅料:玉米切块,生姜切片,葱切段。根据个人口味,可以加入胡萝卜、香菇等。

焯水去腥:排骨冷水下锅,加入姜片、葱段和少许白酒或料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出排骨并冲洗干净。

炒排骨:锅中加少许油,放入排骨煸炒至表面微黄。

煮汤:将处理好的排骨、玉米、姜片等放入汤锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火,慢炖1.5至2小时。根据个人口味,可以加入枸杞A、红枣A等。

调味:炖好后,加入适量盐A调味,可根据个人喜好添加其他调味料如鸡精A、香油A等。

出锅:撒上葱花或香菜提香,即可出锅享用。

注意事项:炖排骨汤时,姜片可以去腥。如果想要排骨炖得更酥烂入味,中途不要加入开水。煲汤时不要一次性加太多水,也不要中途加水。

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