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青草气味A主要是由植物A在受到损伤时释放的“绿叶挥发物A”造成的。
平时,植物的叶子也会产生少量这些挥发性物质,但当植物受到损伤,如被割草机切割时,这些物质的产生量会显著增加。这些挥发性物质主要是六碳结构的饱和或不饱和的醇类A和醛类A,它们是由叶子中的脂肪A通过酶A的作用分解而来的。这些化合物具有多种功能,包括传递化学信号、吸引捕食者、对抗病原体以及产生一些抗菌作用。它们在空气中混合,形成了人们所闻到的“青草气味”。
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