排骨汤怎么做有营养又好吃 排骨汤怎么做有营养

习兴倩
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制作营养丰富的排骨汤,可以尝试以下几种方法:

薏仁山药排骨汤:

准备铁棍山药400g、排骨500g、薏米、枸杞、姜片。

排骨洗净,薏仁提前用温水浸泡30分钟,山药去皮切小段。

排骨冷水下锅,加料酒和姜片焯水,捞出后冲洗干净。

排骨、薏仁、生姜放入锅中,加清水,大火烧开后转小火炖40分钟。

排骨炖软烂后,加入山药和盐,再炖10分钟,撒上香葱即可。

萝卜排骨汤:

准备排骨500g、白萝卜一个、姜片、大葱、枸杞。

排骨清洗干净,萝卜切小块。

锅中加清水,排骨冷水下锅,加葱姜料酒焯水,捞出后冲洗干净。

排骨放入锅中,加姜片、清水,大火烧开后转小火炖40分钟。

排骨炖软烂后,加入萝卜和盐,大火烧开再炖15分钟,加枸杞和葱花即可。

莲藕玉米排骨汤:

准备排骨450克、莲藕200g、玉米1根、胡萝卜1根、葱姜。

排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好。

排骨冷水下锅,加葱段、姜片料酒煮开后洗净。

锅中热油,排骨煎至两面微黄,加姜片、沸水,加入玉米、莲藕小火炖煮半小时。

以上方法均加入了不同的食材来增加排骨汤的营养价值,如山药、薏米、萝卜、莲藕等,这些食材不仅增加了汤的营养成分,还能使排骨汤的味道更加丰富和美味。

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