鸡丝拉皮做法热菜窍门 鸡丝拉皮的做法

毕岚澜
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鸡丝拉皮的做法多样,这里介绍一种常见的做法:

将鸡胸肉切成细丝,用鸡蛋清、盐、料酒和少许干淀粉拌匀,腌制10分钟。

将粉皮切成宽条或长条,放入盘中。

将黄瓜洗净,切成粗丝,放在粉皮上。

将鸡丝放入已热好的炒锅中,快速翻炒至熟,然后捞出沥油,放在黄瓜丝上。

根据个人口味,可以准备一些酱料,如芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒末、蒜末、芥末酱等,混合均匀。

将调好的酱料均匀浇在鸡丝和粉皮上。

搅拌均匀后,即可食用。

根据个人口味,可以适当调整配料和调味品的种类和用量。

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