星露谷冰淇淋配方 冰淇淋配方

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制作冰淇淋的方法有很多种，以下是一些常见的冰淇淋配方：

经典牛奶冰淇淋。淡奶油120ml、牛奶225ml、蛋黄3个、白糖50g。将蛋黄和白糖混合均匀，然后加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀后，将混合液倒入小锅，用小火加热，边加热边搅拌，直到浓稠后关火放凉，最后将打发的淡奶油加入冷却的混合液中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻。

芒果冰淇淋。细砂糖150g、蛋黄3个、牛奶400ml、盐2g、芒果泥300g、动物性淡奶油250ml。将蛋黄和细砂糖混合均匀，然后加入牛奶和盐，搅拌均匀后，将混合液倒入小锅，用小火加热，边加热边搅拌，直到浓稠后关火放凉，最后将打发的淡奶油加入冷却的混合液中，搅拌均匀后，加入芒果泥，再次搅拌均匀后，放入冰箱冷冻。

草莓冰淇淋。蛋黄2个、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖适量、草莓适量。将草莓洗净去蒂，搅碎煮烂后放凉，成草莓酱，将蛋黄和白砂糖混合均匀，然后加入纯牛奶和草莓酱，搅拌均匀后，将混合液倒入小锅，用小火加热，边加热边搅拌，直到浓稠后关火放凉，最后将打发的淡奶油加入冷却的混合液中，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻。

这些配方可以根据个人口味进行调整，例如加入不同的水果和口味的糖浆。

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