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【烧仙草的仙草是什么，仙草是什么】大家对这个很关注，下面小编林整理了烧仙草的仙草是什么，仙草是什么相关内容给大家了解下！
仙草，也被称为凉粉草、仙人草、仙人冻、尖萼鱼黄草，拉丁文学名为Mesona chinensis Benth，属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、合瓣花亚纲、管状花目、唇形科、罗勒亚科、罗勒族、凉粉草属、凉粉草种。它主要分布在中国沿海各省份，尤其是闽南、两广一带。仙草的外观类似于薄荷，含有丰富的可溶性多糖类物质，这些物质溶于水后可以凝固成胶状，因此可以制成仙草冻。仙草具有清热解暑、除湿毒的功效，被广泛用于缓解暑热。在福建和台湾，仙草是一种传统的特色小吃，古法烧仙草就是其中之一，它在有些地区也被称为凉粉、草菓等。仙草不仅在夏天可以提供清凉解暑的效果，冬天时熬制的仙草汤也能带来暖心暖胃的效果，是一种四季皆宜的美食，口感细腻、嫩滑且有弹性。
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