大闸蟹的清蒸正确蒸法 螃蟹是水开后蒸15分钟吗

仲桂希
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蒸螃蟹的时间通常取决于螃蟹的大小和种类,一般情况下,水开后蒸螃蟹的时间大约为10到20分钟。以下是蒸螃蟹的详细介绍:

3两以下的螃蟹,水开后继续蒸10分钟左右。

3到4两重的螃蟹,水开后继续蒸12分钟左右。

4两以上的螃蟹,水开后继续蒸15分钟左右。

体重每增加1两,蒸制时间延长2分钟左右。

需要注意的是,如果螃蟹个头较大,可能需要适当延长蒸制时间。

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