导读 【香菇豆角炒肉的做法，豆角炒肉的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了香菇豆角炒肉的做法，豆角炒肉的做法相关内容给大家了解下！豆...
【香菇豆角炒肉的做法，豆角炒肉的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了香菇豆角炒肉的做法，豆角炒肉的做法相关内容给大家了解下！
豆角炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材。选择新鲜的豆角和猪肉（如五花肉或猪里脊肉）。豆角洗净后切成适当长度的段或丝，猪肉切成薄片或丝。
腌制肉。将切好的肉放入碗中，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡蛋清（可选）和淀粉，抓拌均匀，腌制10到15分钟。
准备辅料。准备葱、姜、蒜切碎或切片，根据口味可以准备一些辣椒（如小米辣）。
炒制豆角。锅中烧热油，油温适中时下入豆角，炒至豆角表面起虎皮状，变软，根据口味可以加入一些盐和食用油。
炒制肉丝。锅中留少量油，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜等辅料，炒出香味。
调味和翻炒。将炒好的豆角加入肉丝中，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料，快速翻炒均匀，使豆角和肉丝充分融合，炒至入味。
出锅装盘。炒好的豆角炒肉即可出锅装盘，根据喜好可以撒上一些葱花或芝麻增香。
这道菜的关键在于肉丝的腌制和快速翻炒，以及豆角的炒制，使其保持鲜嫩和入味。
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标签： 豆角炒肉的做法
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