导读 【酸菜白肉炖粉条正宗做法，酸菜白肉】大家对这个很关注，下面小编林整理了酸菜白肉炖粉条正宗做法，酸菜白肉相关内容给大家了解下！酸菜白...
【酸菜白肉炖粉条正宗做法，酸菜白肉】大家对这个很关注，下面小编林整理了酸菜白肉炖粉条正宗做法，酸菜白肉相关内容给大家了解下！
酸菜白肉是一道传统的东北家常菜，以其酸爽的酸菜和肥而不腻的猪肉而闻名。这道菜的制作过程如下：
准备食材：选用五花肉和东北酸菜。五花肉需要先煮熟，然后晾凉后切成薄片。酸菜则需要洗净后切成细丝，并挤干水分。
煮五花肉：将五花肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸直至不再有血沫析出。取出五花肉后用冷水冲洗干净，并用刀刃刮净肉皮上的油污。
炒酸菜：在炒锅中加入少许油，加热后放入酸菜煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。
炖煮：将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅中，加入五花肉片并盖焖煮片刻。然后可以放入粉丝，粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌。
调味：在炖煮过程中，可以加入适量的盐、胡椒粉、小勺鸡粉等调味料，以增加菜品的风味。
食用：这道菜最好点一个酒精炉，边加热边食用。最后再放点葱丝香菜，增加菜品的色香味。
蘸着蒜泥辣椒酱油汁吃，酸菜白肉的味道会更加鲜美。按照这个方法做不好吃，可以提着猪肉来找我。
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