西餐刀叉的摆放方法及意义 西餐刀叉拿法

仲孙兴妹
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西餐刀叉的正确拿法通常遵循以下原则:

右手持刀或汤匙,左手持叉。在切割食物时,刀叉的握法是轻握尾端,食指按在柄上。

刀叉的端部应指向盘子,手肘放松,不要悬在空中。

切割食物时,刀叉应向盘子稍加倾斜,而不要垂直使用。

叉子的凹面不朝上,无论吃什么,都用刀把食物放在叉子凸面下再吃。

进餐过程中,如果需要更换餐具,可以用右手持叉,但更换频繁则显得粗野。

刀叉的端部也指向餐盘。手肘放松,不要悬在空中。

切割食物时,刀靠近叉子,前后运动。意大利面很容易切,而有韧性的食物难切一些。每次只切1~2口食物。

用叉子将小口的食物送到嘴里。叉口向下。吃的时候,柄背抬起。

放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。

需要注意的是,不同的文化可能有不同的用餐习惯,例如美国人在切肉时,习惯用右手拿刀、左手拿叉,而欧洲人则在整个用餐过程中保持左手持叉,右手持刀的进餐方式。

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