导读 【蒸排骨的做法和步骤，蒸排骨】大家对这个很关注，下面小编林整理了蒸排骨的做法和步骤，蒸排骨相关内容给大家了解下！蒸排骨是一道美味的...
【蒸排骨的做法和步骤，蒸排骨】大家对这个很关注，下面小编林整理了蒸排骨的做法和步骤，蒸排骨相关内容给大家了解下！
蒸排骨是一道美味的菜肴，其制作方法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的蒸排骨做法：
准备适量的排骨，用少许食盐和面粉抓匀，抓洗去血水和杂质，然后用清水清洗干净，多洗几遍，直到水清。
洗净的排骨浸泡在清水中约20分钟，然后捞出控干水分。
在排骨中加入食盐、少许白糖、适量胡椒粉、一勺料酒和一勺玉米淀粉，抓匀后腌制20分钟。
准备一些辅料，如生姜切成末，大蒜拍散切成末，以及芋头或其他蔬菜（如南瓜、土豆等），切成适当大小。
将腌制好的排骨加入姜蒜末、干豆豉、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉等调料，抓匀后摆入盘中。
在蒸锅中加入适量水，水烧开后将排骨放入蒸锅中，盖上盖子蒸约30分钟。
时间到后，打开盖子，取出排骨，最后撒上葱花即可。
此外，还可以根据个人喜好添加其他调料，如豆豉、腐乳、麻油、红椒等，以增加菜肴的风味。蒸排骨营养丰富，含有蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，是食补的良品。
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