导读 【红烧肉的做法文字步骤，红烧肉的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了红烧肉的做法文字步骤，红烧肉的做法相关内容给大家了解下！红...
【红烧肉的做法文字步骤，红烧肉的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了红烧肉的做法文字步骤，红烧肉的做法相关内容给大家了解下！
红烧肉是一道经典的中式菜肴，其制作方法多样，以下是几种常见的做法：
毛家红烧肉：
准备五花肉、葱、姜、八角茴香、红辣椒、花椒、香叶、料酒、蜂蜜、白糖、生抽、油、盐。
葱切大段，姜切片，五花肉切方块。
五花肉块放入水中加料酒和蜂蜜煮约3分钟，捞出立即放入温水中浸泡一下捞出控水。
热锅放一点花生油，倒入五花肉块慢慢翻动，煸出多余的油分。
炒锅清理干净，倒入白糖，加入2倍的开水搅拌，小火熬制至起大泡并变色。
倒入刚才同等量的开水，快速搅拌，汤汁均匀并粘稠时倒入碗中待用，颜色比料酒重些是最佳。
锅清理干净，烧热倒少量花生油，加香叶、红辣椒、茴香、花椒、葱、姜。
倒入肉块翻炒出香味，加入温水，没过五花肉。
加入料酒和生抽，锅沸腾后加入糖色，盖上锅盖，小火炖1小时左右。
汤汁减少，不要收太干，停火，焖几分钟出锅。
可乐红烧肉：
准备五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐。
五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时。
1个小时后，放入6个熟鸡蛋盖上盖子继续炖煮10分钟左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可。
板栗红烧肉：
准备五花肉、板栗、冰糖、料酒、
以上就是关于【红烧肉的做法文字步骤，红烧肉的做法】相关内容，希望对大家有帮助！
标签： 红烧肉的做法
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！