导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。卤鸡的做法和配料，卤鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、选取当年的嫩鸡，宰杀，放
大家好，小信来为大家解答以上问题。卤鸡的做法和配料，卤鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 选取当年的嫩鸡，宰杀，放血，清洗干净，用木棒拍平鸡胸肉，做成琵琶形状备用。
2、 将大茴香、小茴香、五香粉、花椒粉装入布袋，将处理好的鸡肉和其他配料放入大锅。
3、 烧开后加入老酱，小火炖40分钟，小火炖1小时，勤翻。出锅后趁热食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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