导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。拔丝苹果不用淀粉，拔丝苹果不加淀粉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备苹果和糖。2
大家好，小信来为大家解答以上问题。拔丝苹果不用淀粉，拔丝苹果不加淀粉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备苹果和糖。
2、 苹果去皮，切成大小合适的小块，放在盘子里备用。
3、 然后抓两把玉米淀粉，加入适量的水，做成粘稠的糊状，加入苹果搅拌均匀。
4、 热锅放适量油。油温80度左右的时候，把苹果一个一个的放进锅里。大火吹至浮起时，改小火继续煎至外表坚硬金黄，取出控油备用。
5、 锅中留少许油，加入适量水；加入白糖，水和糖的比例是1: 2。
6、 大火煮开白糖，小火顺时针搅拌，观察气泡的变化。气泡会越来越少，直到没有气泡，变成金黄色。
7、 快速加入苹果，关火翻炒均匀，直到苹果片上覆盖一层薄薄的糖。
8、 最后装盘，拿筷子快速抽丝，即可完成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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